إحذر .. شيكولاتة تحوي دهن خنزير

دبي ـ ماي مول

نشر حساب ihabplanet على موقع «يوتيوب» فيديو يوضح طريقة معرفة وجود دهن الخنزير داخل «الشوكولاتة».

ويوضح الفيديو أن هناك مادة تستخدم بكثرة في مجال صناعة الأغذية تسمى lecithin، وهي دهون صفراء مائلة للبني تستخرج من أنسجة النبات أو الحيوان، ويمكن ذكرها على ملصقات المنتجات بهذا الاسم أو emulsifier، وتساعد في اندماج المواد ومنع انفصالها.

وبعض الشركات تكتب على ملصقات منتجاتها مصدر مادة lecithin، وهل هو من النبات أو الحيوان، والبعض لا يكتب مصدر تلك المادة، وهو ما قد يكون حيواني من دهن الخنزير لأنه الأقل ثمنًا.

ويمكن معرفة وجود هذا الدهن من عدمه داخل الشوكولاتة من خلال قراءة مكونات المنتج الموجودة على الملصق، إذا وجود أحد هاتين الكلمتين يجب التأكد من كتابة مصدرهما، وإذا لم يكن المصدر مكتوبًا فكن حذرًا فربما يكون دهن الخنزير.